육수 고명 만드는법 (1) 썸네일형 리스트형 편스토랑 이찬원 잔치국수 만들기 멸치 냉잔치국수 육수 고명 만드는법 국수요리 편스토랑 이찬원 잔치국수 만들기 안녕하세요! 오늘은 편스토랑 이찬원 잔치국수를 만드는 방법에 대해 알려드릴게요. 이찬원 잔치국수는 맑고 깊은 멸치 냉잔치국수를 특징으로 하며, 고명으로 마무리하는 깔끔한 국수요리입니다. 이렇게 만들어보면 집에서도 맛있는 한 그릇의 국수를 즐길 수 있답니다. 1. 멸치 육수 만들기 먼저, 멸치 육수를 준비해야 해요. 멸치 30g과 건새우 10g을 냄비에 넣고 1L의 물을 붓습니다. 끓기 시작하면 중약불로 줄여 무려 2시간 동안 끓여주세요. 그리고 멸치와 건새우를 건져낸 뒤, 멸치 물 4컵에 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 멸치 육수는 깊고 감칠맛이 나도록 충분히 끓여야 해요. 2. 국수와 면을 삶기 물이 끓으면 국수 2인분을 삶아주세요. 국수는 팩에 적힌 시간보다 조금 짧게 삶.. 이전 1 다음
